SPECIALITA' DEL SALENTO/CONSERVA PICCANTE DI PEPERONI La conserva piccante di peperoni, prodotto tipico del Salento, è costituita da circa il 70% di peperoncino, olio extra vergine di oliva, aceto, sale e aromi naturali. Il tipico prodotto salentino appare denso, di colore bruno rossastro; viene consumata spalmata sul pane, sulle frise e come aromatizzante nei sughi e sulle carni. Una delizia dal Salento!
